居家防疫宅在家的日子已經快兩個月了，不少人紛紛開始精進自己的廚藝，有人對西餐領域感興趣，有人則專情於甜點，居家防疫讓人人都成為小廚神，今天小編也在這邊分享一個自己在家防疫期間嘗試過、簡單好做的楓糖餅乾，需要準備的食材也很好取得！請看以下的清單：
1.奶油（室溫） 100克
2.白糖 10 克
3.楓糖 20 克
4.蛋（室溫） 1 顆
5.杏仁粉 50 克
6.低筋麵粉 160 克
看完食材後就可以著手進入製作階段囉！跟著小編一步一步簡單的製作美味的楓糖餅乾吧！
1. 首先，將室溫奶油加入白糖中
2. 使用打蛋器將奶油打製成乳白色
3. 這時就可以根據個人喜好加入適量的楓糖（也可使用楓糖醬替代）
4. 將材料攪拌均勻成濃稠狀態
5.將室溫的蛋事先打散
6. 將蛋液分成兩到三次加入，與楓糖奶油攪拌至均勻混合
7. 將低筋麵粉及杏仁粉過篩後加入(若沒有過篩很容易結塊唷！)
8. 持續攪拌直至麵粉與奶油完全融合至無粉狀態
9. 將麵團均勻的桿至3mm厚
這裡補上一個小技巧，只要在麵團的上下各鋪一張烘培紙，就可大大減少麵團沾黏的麻煩唷！
10. 將桿平的麵團放置冰箱內冷卻30分鐘，使其硬化
11. 將麵團從冰箱取出，用模型壓制出餅乾外型，這邊小編用的是哆啦A夢的，大家都喜歡怎麼樣的呢？
12. 將烤箱遇熱到 160 度，將餅乾放入烤14-16分鐘即可出爐
13. 可愛又美味的楓糖餅乾就完成啦！
美味的餅乾製作起來簡單又有趣，防疫在家大家如果有閒也有興致，不妨一起來試著製作美味的餅乾吧！又或是有什麼其他有趣的料理、點心也十分歡迎一起討論唷！
