Q1. 什麼是萊克多巴胺？
萊克多巴胺（Ractopamine）是乙型受體素一種，我們比較熟悉的俗稱是「瘦肉精」，屬於類交感神經興奮劑，本來是作為治療人類氣喘疾病的藥物研發，但因未通過臨床試驗而作罷。後來被應用於畜禽類的飼養飼料中，只需要使用一點點，尤其是豬隻的蛋白質就能顯著增加，並使脂肪的生成量減少，假如豬隻體重為90磅，那只需要在1噸的飼料中添加18.5克的萊克多巴胺，就可以使蛋白質的產量增加24%，並使脂肪減少34%。
Q2. 吃萊豬沒問題嗎？
其實早於2012年我國就已經開放同樣有食用萊克多巴胺飼料的美國牛進口了，食用萊克多巴胺的牲畜自1999年起在美國核准食用，至今尚未出現相關發病案例，在2012年則通過國際規定的容許標準，根據美國食品藥物管理局 (FDA) 的報告，人體在24小時內就代謝掉攝入的萊克多巴胺。當然也有醫生指出，如果服用過量依然可能導致如心悸、噁心、頭暈、手抖、血壓上升等副作用。
而所謂的過量，根據 FDA 的報告，以標準體重60公斤為例，連續5至10年每天食用10臺斤豬肉或221盎司的牛排，也就是6公斤的份量才會導致超標，而內臟類則含有較高含量的萊克多巴胺，像是豬肝、豬腎就只能允許食用1.5公斤以及0.67公斤。但由於國人沒有食用冷凍內臟的習慣，所以國內也並沒有進口內臟。
Q3. 我在外面吃飯、買東西如何知道有沒有買到萊豬呢？
政府現在已經要求所以的超市、賣場、傳統菜市場以及包含各種通路如餐廳、便當店、小吃攤等等的商家都要標示豬肉的原產地，不管是加工前的原型肉類或是加工後的絞肉、成品的各式餐點都要遵守這項規定，若業者未依規定標示，可以依照「食品安全衛生管理法」處新臺幣3萬至300萬罰鍰，若是標示不實，被查獲則處4萬至400萬罰鍰。目前臺灣豬標籤有2種樣式，分別是衛服部與農委會兩個單位發布，通過各項審核的店家才可以自單位官方網站中下載使用。
Q4. 開放萊豬會讓臺灣豬變貴嗎？
國內每年豬肉消費量為90萬噸，而其中有91%皆為臺灣豬，剩下進口的豬肉根據行政院農委的報告，只有13.1%是進口自美國。對於國內市場衝擊的影響有限，但由於國人最近食安意識抬頭，在全民都要求店家使用國產豬的情況下，部分本來使用不含萊劑進口豬的店家也會為此做出改變，那才有可能對市場造成部分影響。
