臺南最美市集第三屆「 2021 森山市集」，將於 11 月 13 至 11 月 14 日兩天下午 2 點至晚上 8 點在臺南市美術館2館戶外廣場熱鬧開張。去年森山市集結合臺南城市音樂節舉辦，二天吸引近 10 萬人次參與，今年為改善參觀人潮過多所造成的擁擠問題，特別安排森山市集與臺南城市音樂節分別於 11/13 – 14 及 11/27 – 28 二週辦理，而森山市集將採單一入口、實聯制入場、場域內人流控管 ( 同時間限 5,000 人次 ) ，以提升遊客參觀品質、讓入場體驗走逛的動線更順暢。今年森山市集將涵蓋整座美術館戶外場域，一入場就營造登山口的儀式，民眾通過登山斜坡路徑，走進森山裡，開始攀爬一座藝術之山。為了更貼近五感的體驗，此次和澳洲保養品牌 Aesop 合作限量免費提供入山的民眾乾洗手露，入山前即感受到大地草本芬芳的氣味，同時也讓大家更安全放心的爬山。
邁入第三年的森山市集將升級加碼，不僅活動場域擴大、還有超過 120 家特色店家參與、日本金澤在地工藝品及手作選物、匈牙利藝術家及英國倫敦視覺動畫師帶來工作坊等精彩規劃，將透過藝術、建築、影像、音樂、美食、五感生活讓大家再次聚集在一起，邀請民眾一起放慢腳步，打開五感探尋、感受生活藝術的展演！
「 2021 森山市集」特別邀請日本人氣插畫家 megumi yamazaki 設計森山市集海報主視覺，以最 Chill 最熱鬧的視覺氛圍，簡單帶著稚趣線條、多彩繽紛色塊，將南美館2館主建築、植物及豐富活動結合。市集建築結構則由擁有許多策展經驗的黃若珣建築師以植物、南美館2館建築為概念設計出專屬意象的幾何裝置結構。
森山市集總策展人謝小五表示， 2020 – 2021 年因為世界還是一樣封鎖著，更失去了很多旅行看世界的機會，所以這次森山把世界帶進臺南，提供一個被藝術和表演療癒的週末給每一個來參與的朋友。今年森山特別與金澤春 ららら 市策展人岩本步弓小姐合作，召集日本金澤在地店家品牌參與，帶來金澤在地工藝品，並現場輪播日本店主對森山說的話，讓大家在疫情下無法出國及堅守社交距離的同時，也能欣賞到金澤在地職人們的創作並交流。也同時邀請台中箱庭，置入更多元的日本藝術家創作，一同規劃了日本選物展區。今年也邀請到匈牙利藝術家 Szvet Tamás 湯明煦博士，以臺南在地元素，設計森山限定的虛擬實境工作坊，讓民眾以 3D 虛擬實境踏查臺南。還有英國倫敦藝術大學的視覺動畫師胡融昕帶來短篇動畫 < Jumping to the Unknown > ，將於夜間投射到在美術館建築體上，傳遞信念的力量。
活動有「市集、創意活動、藝文表演」三部分，依美術館方塊堆疊的建築特色，以 3D 設計動線，結合美食、音樂、書籍、植栽、建築、身心療癒、藝術創作和工坊體驗、生活選物和互動表演等等元素，涵蓋所有生活之所需，美感之必須，層層攀升，讓生活質感和藝術無處不在。
主要活動內容包括：
《森山市集》
市集結合南美館 2 館建築特性，依性質分為「森之沼澤、森之草原、森之山谷、森之高台、陶之森」等5個區域，包含飲食、手作、選物、花藝、互動 ( 藝術家或似顏繪 )等，還有臺灣受歡迎獨立書店快閃，及各行各業創意家，嚴選現場將超過 120 個攤位 ( 網羅 150 個品牌 ) ，其中藝術家攤位超過 30 攤，更有 60 家市集攤商可以使用振興五倍券消費。此外，今年特別邀請日本金澤在地店家參與，帶來金澤在地工藝品及手作選物，現場以連線方式讓店主與民眾互動。
今年森山市集將出版「山。小誌」，提供全版面主視覺插畫海報，並有多位創作者專訪，將創作森山的理念實體化。以「本冊圖書館」和「朋丁」領軍的小誌「 zine 」紙本森林，翻轉大家的閱讀模式，從獨立創作中找到內心的共鳴。「龜背芋與她們的產地」主裡人 Eason 共同策劃植物園，將展出多種台灣原生、非洲和東南亞植物，期待能傳遞正確植物種植的知識，交流最新的植友秘笈。此外，現場藝術家攤位雲集，如「光山行」、「藺子」、「軟流陶藝工作室」、王瑞竺、吳其錚等超過30家藝術品牌，帶來許多限定器皿，或者把整個工作室搬進森山，展示藝術家工作樣貌，同時開放藝術創作體驗，讓民眾沉浸工藝的創作過程，感受其內涵價值的重量。
而且市集現場有超過 60 家攤位適用振興五倍券，此外，只要使用振興五倍券在臺南 80 家合作旅宿住一晚，免費再送您一晚；現在住宿臺南就送你好康券，在臺南消費只要滿 100 元，即可至臺南購物節網站登錄發票參加抽獎，歡迎拿著振興五倍券來臺南吃喝玩樂，還有機會抽中房子喔！
森山市集也把「世界的冠軍 X 台南的經典味道」帶來了，包括冠軍咖啡「 Simple Kaffa 興波咖啡」、冠軍果醬「好食光 Keya Jam 」、臺南最頂級的鍋物「毛房蔥柚鍋」、每個人都必吃過的「黑橋牌」、把農場帶來的「迷客夏」，以及結合四位巴黎藍帶 chefs & sommelier ，「 Sommwhere 那個那裡」、「 四分之三法式甜點」及「 Sur le pouce 」共同打造森山限定快閃店，用共同的巴黎回憶帶來法式饗宴；更有 1 秒內完售上百顆千層蛋糕，首度出攤的「甘沐手作千層」等等，都將出現在森山。
《創意活動》
活動也精心規劃互動式活動及工作坊，工作坊除了有壁畫師許荷西的似顏繪、空山祭設計師辛綺的光蟲教學外，還有許多知名藝術家與民眾的互動式活動。部分工作坊採網路報名制，即日起開放報名，歡迎有興趣的民眾事先報名參加。
《藝文表演》
活動兩天，藝文表演則邀請「海 Fun 街頭馬戲團隊」，將帶來水晶球、雜耍街頭小丑、花式溜溜球、特技三角體及魔術精彩絕倫的表演；兩日下午由台南在地 DJ 「民生電氣」以及「四四拍唱片行」營造輕快舒適的秋季午後氣氛，讓人不自覺地被吸引進森山市集這座山裡。
森山市集期讓民眾近身感受生活即是藝術，與藝術互動的經驗，也讓本市集成為一個藝術即生活，生活就是場藝術的新旅遊概念，在城市中展演。更多活動詳情，請至台南旅遊官網、台南旅遊 FB 粉絲頁及森山市集 FB 粉絲頁查詢即時資訊。
※工作坊報名資訊：
| 工作坊名稱 | 報名資訊 |
| 搞搞居-氣味噴霧實驗 | 疫情期間大家對酒精的使用越來越頻繁，帶你調出專屬自己的香氣，製作成隨身的精油噴霧做為日常使用！ 時間： 11/13 (六) 及11/14 (日) 15:00 – 19:00 地點：森山市集工作坊區 報名費： 380 元(含材料) 報名網址：https://reurl.cc/2ol8m6 |
| Une-羊毛氈作品 | une 特地為森山帶來植物限定主題小花羊毛氈 workshop 一定要來找 une 帶回自己的小花! 時間：11/13 (六) 14:30 – 19:30、11/14 (日) 14:30 – 17:30 地點：森山市集工作坊區 報名費： 550 元 報名網址：https://reurl.cc/V5mRZY |
| 軟流-淺盤繪製 | 陶藝家 Renee 擅長以色彩繽紛的絞胎製作各式器皿，此次與插畫家吳師墉合作，將手把手帶大家透過釉下彩製作出專屬器皿。 時間：11/13 (六) 及11/14 (日) 15:30 – 17:00 (皆已額滿) 地點：森山市集工作坊區 報名費：800 元(含手工白瓷淺盤素燒胚一只、釉下彩材料 、師資、燒窯費用） 報名網址：https://reurl.cc/xEKlGz |
| 露森手作皂-手作皂塊 | 帶你完整認識肥皂製成過程，為自己選皂、切皂、包裝，完成專屬自己、呵護肌膚的露森好物。 時間：11/13 (六)及 11/14 (日) 14:30-15:30 地點：森山市集工作坊區 報名費：900 元 報名網址：https://reurl.cc/ZjlXrA |
| ERIC LIAO STUDIO-優格側背小包織造 | 現場帶領以織槍來場激烈又觸動內心深處柔軟的刺繡，傳遞細膩的情感訴求。 時間：11/1(六)及 11/14 (日) 14:00 – 15:30 ; 16:30 – 18:00，四場次 地點：森山市集工作坊區 報名費： 1,600 元 報名：https://reurl.cc/xEKlaZ |
| 光山行-金繼保健室 | 帶上想修復的陶瓷物件，講師幫你提出最專業的修復方案，還可以學習如何使用金繼修復材料組。 (一) 金繼保健室-帶上想修復的陶瓷物件，講師幫你提出最專業的修復方案，還可以學習如何使用金繼修復材料組。 (二) Thank You Kintsugi 金繼修復材料組- 現場將展示「PRO」與「LITE」兩種規格的修復材料組，可預約瞭解材料組內容及使用方式。 時間：11/13 (六) 及 11/14 (日) 14:30 – 17:30 地點：森山市集工作坊區 報名費：活動免費報名 報名網址：https://reurl.cc/Yjkeao |
| Texture版畫工作室-木刻水印工坊 | Texture是由兩個女生一起經營的台南在地的版畫工作室，推廣很多好玩的版畫工作坊希望能跟大家一起來玩版畫。 時間：11/13 (六) 及11/14 (日) ，每日五個時段 地點：森山市集工作坊區 報名費：950 元(含材料，可使用藝 FUN 券/紙本五倍券) 報名網址：https://reurl.cc/EZmm40 |
| 小亨利木工教室-木工體驗 | 把整個木工重機具搬進森山，在飄著木頭香氣的工作坊，敲敲打打鋸鋸挖挖。 時間：11/13 (六) 及 11/14 (日) 13:00 – 16:00 地點：森山市集工作坊區 報名費：600 ~ 800 元不等，各品項不同(含材料) 報名網址：https://reurl.cc/mvpp7G |
| 藺子-絞編杯墊 | 藺子，來自於苗栗苑裡——一個純樸的海線小鎮。 以藺草般堅韌而柔軟，取一段古老智慧，由田裡到身畔，編出生活的細節，將帶大家編織出「絞編杯墊」。 一起來編織實用的杯墊吧! 時間：11/13 (六) 及11/14 (日) 14:30 – 16:00、16:00 – 17:30 地點：森山市集工作坊區 報名費：580元 報名網址：https://reurl.cc/kLppgK |
| 肢體工作坊 | 大人小孩的覺察體驗課，透過劇場遊戲，讓大家在遊戲中放慢身心，放大感官的體驗。 時間：11/13 (六) 及11/14 (日) 14:00 – 15:00、16:00 – 17:00 地點：森山市集工作坊區 報名費：免費 報名網址：https://reurl.cc/V5na2Q |
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